Mortlach 26 ans Special Release 2019
Special Releases
Mortlach
/ Speyside
Mortlach 26 ans Special Release 2019
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70cl
53.3%
SR134
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Riche et assuré, il provient d'un petit tirage de la "Bête de Dufftown" vieilli dans des fûts de premier remplissage ex-Pedro Ximenez/Oloroso.
Appelé "la Bête de Dufftown" en raison de son caractère robuste et riche en umami, le confidentiel Mortlach est souvent décrit comme le secret le mieux gardé du monde des Scotchs. Des saveurs affirmées caractérisent cet embouteillage très spécial.
| Contenance | 70cl |
|---|---|
| Volume d'alcool | 53.3 % |
| Distillerie | Mortlach |
| Région | Speyside |
| Types | Complexe, Riche |
| Gamme | Special Releases |
| Nez | Un nez globalement calme avec un piquant infime. Le nez est profond et complexe; riche de fruits rouges dans de la liqueur, du jus de prune et du sherry Oloroso, des prunelles de gin, des prunes en sirop. Un chêne ancien et un cuir doux en entrée, qui se développent en caramel dur et en graines de café couvertes de chocolat. On reconnaît bien la maturation en fûts de sherry. Sur le tard, des saveurs carnées se libèrent à mesure que la Bête de Dufftown s'éveille. L'eau masque une grande partie de ses arômes. |
| Palais | Brut de fût, sa texture est lisse et épaisse, sèche et riche en tanins. Son goût incroyablement riche et fruité est immédiatement sucré, avec de la prune de Damas, légèrement amer avec un soupçon de réglisse et épicé-sec, avec une note aromatique de girofle. Riches tanins. Avec un peu d'eau, les tanins se font plus discrets et il devient plus doux, avec des saveurs sucrées de fruits épicés. |
| Finale | Elle semble infinie et impressionne grandement. Ses fruits et ses épices s'harmonisent parfaitement et une chaleur agréable se répand sur le palais. Elle laisse une sècheresse en bouche qui souligne le riche goût persistant. |
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