Talisker Port Ruighe

Equilibré et onctueux.

Il est immédiatement très équilibré et sucré, sans tomber dans le mielleux. Globalement, on y retrouve la douce fumée d’un feu de bois et des arômes fruités de prune. La fumée révèle bientôt un malté qui évoque du miel et du caramel crémeux.

Plus tard, on découvre un mélange subtil de boisé, de menthe et un fruité rafraichissant, agréablement équilibré par du chocolat noir et de la vanille. Il est plus doux avec de l’eau, mais toujours aussi sucré, avec ses notes fumées et maritimes.

Des pointes de fruits rouges mûrs émergent d’une vague de riche caramel, alors que la fumée s’incline face à des arômes floraux et de biscuit, qui conservent des notes de menthe et de chêne.

Il est moelleux et enveloppant : Le poivre épicé se transforme rapidement sur la langue en un malté très particulier, sa fumée crémeuse se mêlant en effet à des arômes de fruits et d’épices. Les notes riches évoquant le gâteau au chocolat sont équilibrées par une touche de fruits rouges, de cerises et de prunes. Une vague de fumée volcanique vient introduire un malt conséquent. L’ajout d’eau le rend plus doux ; rond et mentholé, on y trouve ce boisé épicé qui annonce une explosion de saveurs douces et sucrées.

Longue, mémorable et enveloppante, elle laisse sur la langue une fumée chocolatée sèche et appétissante.